普洱茶喝起来有点苦

购买敛性较强的茶，苦涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，普洱茶治疗胃肠感冒转成甜味；购买敛性较弱的茶，苦涩味则消退的慢，或直接就不会退去。涩可以增加普洱茶的刚强度。说到普洱茶的口感，想起了一句话:不苦不涩不为茶。因为苦和涩本来就是茶叶特有的味道。古代称茶为:苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦，是因为其中含[咖啡碱]。

普洱生茶口感苦为什么

大家好我是歆月號的普洱天涯给大家讲讲普洱茶中的苦涩香甜。一泡茶不是只有好喝与不好喝的两面，2016懂过普洱茶也不只是多种滋味的排列组合而是一个有机的整体。真正好的普洱茶，在品饮时会略带苦意，以达到后来回喉韵的效果。口感刚强的普洱茶在品饮时，苦感会较为浓烈，但化得很快。口感阴柔的普洱茶在品饮之后，虽然苦涩感远远比不上前者。

普洱茶生茶为什么有苦味

普洱泡出来有苦味是正常的，没有苦味没有涩味就不叫普洱茶了。 普洱里面之所以有苦涩感，是因为普洱里面含有咖啡碱和茶单。普洱或多或少都是有一些苦涩味的。普洱茶带有苦味，主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。

普洱茶苦吗，普洱茶按正常的原理来说是不会苦的，普洱茶口腔发苦除非你买的普洱茶是假的商品。如果按正常的冲泡方法(保持水和茶的比例)冲泡出来的普洱茶，无论是熟茶还是生茶，都是没有苦味的。普洱茶的苦味 茶中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、节、制作工艺等综合决定的。

都说茶是香气扑鼻，回持久，普洱茶饼的购买纳普洱茶饼弄碎放先苦后甜，可是有的普洱茶苦涩味持久不散，这是为呢？ 普洱茶的苦涩感为不能化？ 茶通常都会有苦涩味，“不能化”就是指苦涩后不会马上回。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单都不是造成生津的主要原因。

苦味是普洱茶最真实最直接的感官感觉，不苦不涩不叫普洱茶。普洱茶生茶都有有苦涩感，主要是普洱茶的苦感轻还是重而已。造成普洱茶苦味，除了茶叶本身的内涵物质，还与冲泡手法有关。俗话说“不苦不涩不是茶”，普洱茶烘青料鉴别经过岁月的普洱茶苦乃是茶之本味，然而，对于普洱茶，人们似乎更加愿意去研究它的各种“香”，对于苦感倒是稍显冷落了。

相信第一次喝普洱茶时，很多人都会有类似的感觉，就是没有茶香，又苦又涩，难以入口。其实是因为无论是原材料的种类、制作工艺还是茶叶的属性。种植出来的茶叶便是苦味。普洱茶的苦有节性的苦。春茶为上，最为香，甜或回。茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，雨水足，虽助了茶条索的宽大。