普洱茶堆发酵过-普洱茶堆发酵过(今日更新中)
翻堆分为一翻、二翻、三翻、四翻、五翻...翻堆是保证发酵均匀，是将里层、外层、上层、下层茶叶交换，使茶叶分步骤均匀发酵，大堆子一般使用翻堆机，由于堆子水分重，果胶分泌旺。地说，就是在一堆已经渥堆好的茶叶中间开小沟分小堆进风干燥。初期按顺序开沟，顺序开沟结后，普洱茶团体建立标准按反进行交叉开沟。
普洱生茶发酵过吗
熟悉普洱茶的茶友们都应该知道，普洱茶的制作主要经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥、发酵、分筛、压制等一系列的工序，其他的都比较好理解。一周后，即发酵周期的第35天右，堆子度降为35℃右，就可开沟，让茶冷却并干燥。每隔3-5一次沟，交叉开沟，如此循环往复至茶叶含水量低于14%。
催生普洱茶渥堆发酵技术的原因
地说，普洱茶拆哪就是在一堆已经渥堆好的茶叶中间开小沟分小堆进风干燥。初期按顺序开沟，顺序开沟结后，按反进行交叉开沟，如此循环往复直到茶叶含水量低于14%，即可起堆进行分筛。堆积发酵是普洱制作熟茶的一种工艺，是将云南大叶晒青毛茶用水浸湿后堆积到一定，在湿热和微生物菌群的共同作用下，形成普洱熟茶的独特风味。
我们前面已经讲述了原料方面的情，马上就要进入实战发酵环节。 一、选地 选什么样的场地，对发酵来说，普洱茶如区分年份是非常重要的。很多人质疑普洱茶发酵过的脏。都有“年份”的要求，生普洱茶咋泡都需要后续的发酵，普洱茶胎儿的影响确定普洱茶好品饮时间及品质，只是要求时间不同罢了。虽然普洱茶有较明显的即饮性特点。
，很容易出现高血脂问题，高血脂的危害非常大，患者要采取多种方行调理，除了饮食调理之外，喝茶调理是比较好的方法，这其中就包括普洱茶。选地对于普洱茶的发酵来说至关重要，新的发酵地不能立刻拿来发酵，需要先养地，不仅能祛除异味，还能营造良好的微生物环境，从而保证发酵茶的品质。因此，一般而言。
